2015年9月27日星期日

赏月必备 7大新鲜奇趣月饼


中秋节一向是华人十分重视的传统节日,而月饼就是这天里必不可少的重点美食。除了传统月饼、冰皮月饼和雪糕月饼等热门选择,每年各大食品商都各出奇谋,以千奇百怪的月饼款式争夺销量。佳节将至,我们为各有不同口味的读者,精选了本年度几款新奇月饼,看看喜欢那一种!


1.)麻辣月饼
香港富豪酒店旗下的饮食品牌,每年都会推出多款特色月饼。近年他们又再作大胆尝试,推出创新的麻辣双黄莲蓉月饼及麻辣椰蓉月饼。新款式融合传统做法,让爱吃辣的朋友在享受传统月饼时,体验甜中带麻、麻中带辣的快感。品牌建议顾客配以红酒或啤酒伴吃,较怕辣的可以选择麻辣椰蓉口味,椰蓉较甜,有效中和刺激。


2.)清甜兔仔冻糕
看到这样可爱的小兔造型,你能不心动吗?这并非一般冰皮月饼,而是香港鸿福堂全新推出的鲜果冰月派对系列。白白的「小玉兔」,其实是香甜的玫瑰荔枝乳酪冻糕,玫瑰花香加上荔枝滋味,有别一般中秋食品,清新健康!旁边的杨枝甘露冻糕,更加有燕窝,口感丰富之馀,还可以滋补一下。


3.)卡通月饼
想不到送什么月饼给朋友?卡通人物包装的月饼准没错!手机通讯程式LINE里的一众卡通公仔,极受用家欢迎。香港美心就乘势推出LINE FRIENDS包装的奶黄月饼。每个迷利奶黄月饼分别放在印有四大主角Brown、Cony、Moon和Sally的小铁盒里,包装纸同时印上的Brown和Cony图案,可爱到极点。有喜欢 LINE FRIENDS的朋友吗?你懂得怎样做吧!


4.)健康之选
关注健康人士,在这种传统节日通常颇为「头痕」。因为要寻找健康又美味的应节食物实在十分困难。今年不需要麻烦了!由香港「蛋挞皇子」和「健康家庭有机蔬果农场」合作炮制的有机紫番薯藜麦月饼,用上本地种植的紫番薯,配搭潮流热捧的台湾有机红藜麦Quinoa制成,热量低而且营养丰富。试过冲绳紫薯批的朋友一定知道,加热後进食风味更佳。若配上新鲜冲泡的茗茶,实在是健怡的味觉享受!


5.)公主饼
朋友总爱心大心细、难以服侍,简直就像有「公主病」?对了,那就送他一盒「公主饼」吧!位於香港天后的公主饼店,今年中秋推出了鹹味月饼系列,香甜曲奇皮包著惹味的XO酱、黑松露和黑毛猪火腿馅料。还有贵气的鱼子酱月饼,总有适合朋友的口味。怕咸味月饼太重口味吗?饼店也有推出甜味月饼,内有紫薯、桂花圆肉杞子、奶皇和芝麻四款口味。


6.)东南亚风朱古力月饼
The Mira Hong Kong旗下的型格饼店COCO,在今个中秋则推出名为「东方芬芳」的四款朱古力月饼。别以为这会和一般坊间的甜品月饼相似,这系列的口味配搭同样别出心裁!创意爆灯的法国总厨Jean-Marc Gaucher,选用了热量不高的材料如鲜果及新鲜香草,再配以香茅、罗勒及斑兰等东南亚香料,构成独特口味。其中最特别莫过於日式面豉牛奶朱古力口味,绝对为给朋友惊喜的不二之选。

7.)手制月饼
觉得「新潮月饼」太新潮,还是喜欢熟悉的传统口味吗?不妨挑选这家家庭式经营,新鲜手制每个月饼的街坊面包店吧!香港华尔登面包饼店在西环德辅道西电车路旁,以及南区鸭脷洲大街各有一间门市。店铺外貌不起眼,但每年一临近中秋,就会忙个不得了。老板娘每日亲手制作月饼,应接由7 月就开始收到的订单。其中传统口味月饼如双黄莲蓉和五仁果子最受欢迎,要买记得提早预订了。