这家公司是由伊林(Elin Katz's)25年前创办的，曾给苏格兰电影演员肖恩和奥尼尔(美国篮球运动员)等定制过艺术蛋糕。伊林和他的丈夫已经做了30 年的蛋糕，他们成功的秘诀无疑是保证了每块蛋糕都符合个人的兴趣。伊林说她进行制作以前要先和顾客会面，知道他们想要什么，然后再进行创作。“我致力于给人们新鲜感，制作出众不同的艺术品，因为我的蛋糕不仅仅是一件物品，它们一定是令人赏心悦目。”卡茨说到。
有趣的是卡茨每年最忙的时候不是婚礼而是万圣节，万圣节便是她最喜欢的节日。尽管这是个十分耗时的工程，一件作品往往要花费卡茨叁天的时间。但卡茨说她找到了属于自己的职业，而且这个工作极具创造力，它是独一无二的。
